|
|
Gevuld Uienbrood Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? pak wit broodmix, 60 gram boter, 2 uien, 1 gele paprika, 250 gram rundergehakt, zout, versgemalen peper, 1 tl. paprikapoeder, 2 tl. paneermeel, 1 ei, 2 el. fijngehakte peterselie, 100 gram geraspte jonge Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het brooddeeg met 10 gram van de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het deeg 30 minuten rijzen.
Pel intussen de uien, snipper 1 ui en snijd de andere in ringen. Was en halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit 30 gram boter in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en de paprika ca. 8 minuten. Verhit de rest van de boter in een andere pan en fruit de uiringen ca. 8 minuten.
Doe het gehakt in een kom. Voeg naar smaak zout en peper toe, het paprikapoeder, het paneermeel, het ei, de peterselie en de gesnipperde ui en paprika. Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar.
Rol hete deeg met een deegroller uit tot een lap van ca. 20x30 cm. en leg het gehakt in het midden van het deeg. Vouw het deeg over het gehakt en plak de randen stevig op elkaar met wat water. Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier en leg het brood met de naad naar beneden erop. Strooi de hleft van de kaasd over het brood, verdeel de uiringen erover en strooi tenslotte de rest van de kaas erover.
Bak het brood in het midden van een voorverwarmde oven (225 graden) in ca. 45 minuten gaar.
|
|
|